Ingredients
Adjust Servings:
| 1 Papaya | |
| 1 kleine Zwiebel | |
| 1 Knoblauchzehe(n) | |
| 2 Lauchzwiebel | |
| 2 Tomate(n) | |
| 1 kleine gelbe Paprikaschote(n) | |
| 3 Stiele Petersilie | |
| 6 Garnele(n) | |
| 50 g Käse | |
| etwas Zitronensaft | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| edelsüßes Paprikapulver |
Gefüllte Papaya mit Käse überbacken
und knusprig angebratenen Garnelen
Features:
Gefüllte Papaya - ein Muss wenn man in Mexiko ist :)
Ingredients
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1 Papaya
-
1 kleine Zwiebel
-
1 Knoblauchzehe(n)
-
2 Lauchzwiebel
-
2 Tomate(n)
-
1 kleine gelbe Paprikaschote(n)
-
3 Stiele Petersilie
-
6 Garnele(n)
-
50 g Käsegerieben
-
etwas Zitronensaft
-
Olivenöl
-
Salz
-
Cayennepfeffer
-
edelsüßes Paprikapulver
Directions
Steps
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1
Done
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Papayas halbieren, entkernen, Fruchtfleisch auslösen und dabei einen etwa 1 cm breiten Rand stehen lassen. |
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2
Done
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Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe und Tomaten in Spalten schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. |
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3
Done
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Heißluft) vorheizen. |
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4
Done
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Garnelen waschen, trockentupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin von jeder Seite etwa 2 Minuten lang braten und wieder herausnehmen. |
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5
Done
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Zwiebeln und Knoblauch im verbleibenden Öl anbraten. Tomaten, Paprika- und Papayawürfel zufügen und etwa 2 Minuten mitdünsten. Garnelen und Petersilie hinzugeben und alles mit Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken. |
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6
Done
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Füllung in die Papayahälften verteilen, mit Käse nach Wahl bestreuen und etwa 10 Minuten überbacken. Gefüllte Papayas nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren. |
