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Cremiger Zucchiniaufstrich

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Ingredients

Adjust Servings:
1 Zucchini etwa 200 g
Salz
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe(n)
Öl zum Andünsten
1 Ei(er) hart gekocht
3 EL Crème Fraîche etwa 100 g
Salz
Pfeffer
frische Petersilie

Cremiger Zucchiniaufstrich

mit Créme Fraîche

Features:
  • Vegetarisch

Zucchiniaufstrich - Schmeckt fast wie Ei Aufstrich! Natürlich - sind ja auch Eier drinnen :)

  • 30
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

Directions

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Steps

1
Done

Zucchini fein raspeln und in eine große Schüssel geben. Mit Salz würzen, alles durchmengen und 5 Minuten einziehen lassen.

2
Done

Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Den gehobelten Zucchini dazu geben und für 10 Minuten mitdünsten. Herdplatte ausschalten!

3
Done

Ei zuerst hart kochen, pellen und in kleine Stücke schneiden. Danach zur Mischung geben.

4
Done

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frische Petersilie fein hacken und unterrühren. Auskühlen lassen und genießen.

5
Done

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